提问:一个九岁小朋友
好奇喵: 胃液主要由胃蛋白酶和盐酸(俗称“胃酸”)组成,盐酸的腐蚀性很强,能轻而易举地破坏胃部细胞,而胃蛋白酶作为分解蛋白质的消化酶,也可能误伤胃部细胞。然而,我们的胃部有三道屏障来防止胃液损害自身细胞。
胃壁的表面有一层厚厚的上皮细胞,叫做“胃黏膜”。胃黏膜的表面覆盖了一层粘液,这层粘液与胃黏膜分泌的碳酸氢根离子构成了第一道防护屏障,叫做“粘液 -碳酸氢根屏障”。粘液的主要成分是糖蛋白,能代替胃黏膜被胃蛋白酶分解,碳酸氢根也能在一定程度上中和盐酸。而且,通常情况下,粘液的消耗速度与合成速度几乎相等。
第二道屏障就是胃黏膜本身。胃黏膜上皮细胞很厚,排列紧密,可以防止胃液渗入到胃的内壁,免遭侵蚀。但如果胃内产生过多的酸液,或胃黏膜受损,胃酸就可能会腐蚀胃壁,引起胃溃疡等疾病。
第三道屏障是强大的修复能力。事实上,胃液在消化食物时,难免会对胃壁造成一定的损害(导致一些细胞死亡)。但胃部有很强的修复能力,能及时修复胃液造成的轻微损伤。美国密歇根大学医学院的研究表明,胃的表面每分钟能新生约50万个细胞。
除此之外,身体其他组织和器官分泌的一些激素(如前列腺素、促甲状腺素释放素等),也会参与到胃的保护工作中。
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