为什么椰子的皮那么厚，里面却是水？

 

       提问：窦浩天（上海）

 

       好奇喵：椰子是椰树的果实。果实对于我们来说是好吃的水果，但对于植物来说是繁殖后代的方式。所以，每一种果实的样子都是为了繁衍，经过长期演化、适应环境而形成的。

 

       我们先来看看，如果没有人采摘，椰子要成功繁殖需要经历什么样的过程。首先，椰子成熟后，会从高高的椰子树上落下来。由于椰子主要生长在海岛上，所以有时椰子会直接落在海面上，然后“漂洋过海”，漂到其他海岛或海岸上落地生根。而要完成这个过程，椰子不仅要抗摔，还需要具有抗水性和漂浮能力。同时，在漂流过程中，椰子还需要为种子提供丰富的营养物质。

 

       椰子的结构，恰好能为种子保驾护航，帮助它找到新的落脚点。椰子的外壳分为三层，外果皮薄而光滑，有绿、黄、褐等颜色，抗水性好，有利于椰子长时间在海上漂流；中果皮很厚，由很多褐色纤维（未成熟时是白色的且含水量高）组成，这一层密度低、弹性好，既能和内果皮一起保护椰子，避免落地时摔破，也能让椰子浮在海面上；内果皮很薄但最坚韧，呈褐色，不易变形，能最大程度地保护着种子。

 

       椰子里面的白色层可不是皮，而是胚乳，胚乳是种子的一部分，为种子发育储存营养。在内果皮和胚乳间还有一层褐色种皮，也起着保护种子的作用。
 

 

       那椰子里面为什么有那么多水？这是因为椰子在生长的过程中，会不断地从椰子树中吸收水分、养分，储存起来，形成椰汁。椰汁中含有各种营养物质，包括脂肪、蛋白质、维生素等。在漫长的海水漂流中，椰汁既能为种子提供充足的营养物质，避免种子死亡，也能帮助种子在达到新的落脚点后顺利生根发芽。

 

       所以你看，椰子的每一个特征都是为了保证种子能够顺利发展成新的植株，完成繁衍的“任务”。其实不仅是椰子，其他任何一个物种都有着独特的、促进物种繁衍与存续的方式。